3月11日，据市场监管总局消息，2025年市场监管总局着力构建政府监管、企业负责、社会监督、群众参与的食品安全共治格局，凝聚起守护“舌尖上的安全”的力量。其中，12315平台全年受理食品类投诉举报573.7万件，有效维护群众合法权益。
推动完成《食品安全法》修正
2025年，市场监管总局推动完成《食品安全法》修正，两项关键制度实现重要突破：以法律形式确立重点液态食品道路散装运输许可制度，有效防范运输环节“二次污染”；将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，为婴幼儿饮食再添一种安全“口粮”，该修正案已于2025年12月1日正式施行。
密集出台规范新老业态规章
针对群众反映强烈的食品标签“隐身”、日期“难辨”等顽疾，制定《食品标识监督管理办法》，为食品放心消费提供有力保障。一年内密集出台《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等十余部规章，覆盖集中用餐、餐饮连锁、食品销售连锁、网络餐饮、网络销售、直播电商等新老业态，明确各类经营主体责任边界，有效推动食品领域新业态、新模式规范健康发展。
“互联网+AI监管”
2025年，市场监管总局积极拥抱数字化浪潮，全面推进“互联网+AI监管”，推动食品安全监管从“人海战术”向“智慧赋能”、从“事后查处”向“事前预防、事中控制”转变。在食品生产经营环节大力推广“互联网+可视化监管”，在餐饮服务领域深化“互联网+明厨亮灶”建设，指导各地分期分批安装视频图像信息采集装置，并分层分级与省级智慧监管平台连通。
加快全国食品安全智慧监管平台建设，市场监管总局智慧监管指挥调度中心已接入食品生产经营主体102.6万家，运用大数据、人工智能技术实现风险智能研判，有效提升监管的精准性、及时性和穿透力。
以“零容忍”态度向食安违法违规行为亮剑
2025年，市场监管部门以“零容忍”态度向食品安全违法违规行为亮剑。聚焦校园食品安全，开展中小学、幼儿园校园食品安全专项监督检查，排查并督促整改问题隐患75.58万个，全力守护祖国花朵的“盘中餐”。针对外卖乱象，以无堂食外卖为重点组织监督检查，发现并督促整改问题33.7万个，推动网络餐饮环境持续改善。部署开展制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品、食用植物油突出问题、食品添加剂滥用等专项整治，全年查办食品安全违法案件46.3万件，形成了强大震慑。保健食品行业专项清理整治五年行动圆满收官，累计办案2.4万件，市场秩序明显规范。
12315平台受理食品类投诉举报573.7万件
市场监管总局联合27个部门举办全国食品安全宣传周，开展各类活动15万场，线上线下覆盖超6.4亿人次。畅通风险发现渠道，上线全国食品安全内部知情人举报系统并接收举报1800余件，12315平台全年受理食品类投诉举报573.7万件，有效维护群众合法权益。
文/北京青年报记者 蔺丽爽
摄影/北京青年报记者 蔺丽爽
编辑/李涛
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